Alimentómica és la primera spin off de la Universitat de les Illes Balears. Centra la seva activitat en la investigació i desenvolupament de nous components, tecnologies o pràctiques innovadores que permitin prevenir la obesitat i les seves patologies associades. La seva missió principal consisteix en transformar els seus avanços científic-tecnològics en ingredients o productes a l’abast de la societat, i crear valor de manera responsable, ètica i sostenible. Els seus camps d’acció van des de l’alimentació infantil fins la genòmica nutricional.