Aquicultura Balear és una empresa de el Grup Culmarex que es dedica a la criança i comercialització del peix blanc més saborós i saludable de la dieta mediterrània: l’orada (Sparus aurata) i el llobarro (Dicentrarchus labrax). L’empresa va néixer fa 25 anys a Águilas (Múrcia) de la mà d’uns emprenedors que van trobar a Mallorca la qualitat de l’aigua idònia per a la cria d’aquestes espècies. En la seva planta de Palma produeixen més de la meitat dels alevins de daurada i llobarro que maduren a Espanya.
El seu punt fort és l’alt grau tècnic que té aquesta instal·lació, sobretot en l’àmbit de desenvolupament de programes genètics i en l’àmbit de desenvolupament de la salut.
Serveis / Productes
Cria de Daurada i Lubina.
Tecnologia / Patents
Aqüicultura en piscifactories i granges marines.
Selecció genètica.
Mercat / Àrees de desenvolupament
Aqüicultura i Alimentació
Selecció Genètica de daurada i llobarro.
Millora de bioseguretat (Vacunes, Eines control microbiològiques, probiòtics).
Millora i desenvolupament de tecnologies per al cultiu de peixos. Eficiència energètica i sostenibilitat.
LABORATORI DE BIOTECNOLOGIA: cultius cel·lulars, vírics i bacterians, extracció proteica per a la identificació de microorganismes mitjançant espectrometria de masses, extracció de material genètic (ADN / ARN), qPCR (quantitative polymerase chain reaction), soca i magatzem de mostres criopreservades i, finalment , aplicació d’instrumental d’alta tecnologia per a la recollida de paràmetres bioquímics en peixos, larves, ous, sediment i aigua.