L’Euroregió Pirineus-Mediterrània està formada per les regions de Balears, Catalunya i Occitània. Una part considerable d’aquest territori té una tradició important en la producció d’aliments de qualitat, amb personalitats pròpies com són els olis, vins, embotits, formatges, etc. Entenem per aliments de qualitat aquells que es distingeixen per garantir una qualitat diferenciada ja sigui per una qualitat o unes característiques específiques lligades al medi geogràfic particular i per haver superat els estrictes mecanismes de seguretat i control establerts per la UE per tal d’obtenir el distintiu de DOP o IGP.

Aquesta qualitat diferenciada, en un moment de crisi com l’actual en que les rendes de la producció han disminuït, pot donar un valor intrínsec a la producció agrícola i ajudar a augmentar la capacitat per mantenir les explotacions i garantir l’auto-proveïment de cara a futures crisis. A més a més, els aliments de qualitat promouen el desenvolupament rural i sostenible, l’economia circular, la venda de proximitat dels productors i elaboradors locals, tots ells necessaris per garantir l’equilibri territorial post COVID-19.
El projecte “Xarxa d’aliments de qualitat de l’Euroregió Pirineus-Mediterrània” neix amb la voluntat de crear un ecosistema innovador del sector agroalimentari a nivell euroregional que, en primer lloc, faciliti el coneixement dels diferents actors que el conformen i que, en segon lloc, impulsi la transferència de coneixement i tecnològica generant l’emergència de noves col·laboracions i idees de projectes innovadors per donar resposta als reptes als que s’enfronta el sector.