Alimentómica es la primera spin off de la Universidad de las Islas Baleares. Centra su actividad en la investigación y desarrollo de nuevos componentes, tecnologías o prácticas innovadoras que permitan prevenir la obesidad y sus patologías asociadas. Su misión principal consiste en transformar sus avances científico-tecnológicos en ingredientes o productos al alcance de la sociedad, y crear valor de manera responsable, ética y sostenible. Sus campos de acción van desde la alimentación infantil hasta la genómica nutricional.